A diversidade das paisagens, que povoam a província de Mendoza, fazem impossível uma descrição unívoca. No sentido turístico, Mendoza se divide em quatro zonas.
Região Norte, que compreende a Grande Mendoza e os departamentos de Maipú, Luján de Cuyo, Lavalle, Santa Rosa, La Paz, San Martín, Junín y Rivadavia e se estende até a divisa com o Chile.
Região Centro, que inclui os circuitos vinculados ao Valle de Uco e Cordón del Plata (engloba os departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos).
Região Sul, cujo eixo é determinado pela geografia do município de San Rafael e General Alvear.
Região Sul patagônico, onde se localizam os principais atrativos da região de Malargüe.
A diversidade de cada zona permite uma ampla gama de atividades: desde os esportes de aventura até o ecoturismo e o turismo rural. Também o enoturismo, como nos Caminhos do Vinho, transitando vinhedos e adegas. E provando vinhos premiados internacionalmente.
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