En Mendoza, con los viñedos y la Cordillera de los Andes como marco, las bodegas muestran y explican el proceso de elaboración del vino: desde la recolección hasta la molienda; la fermentación del líquido en tanques y la puesta en barricas de roble. Operadores Mendoza Viajes les presenta una nueva experiencia en el mundo del vino.
Es muy usual ofrecer una copa de vino a cada visitante, para degustar las distintas combinaciones de aromas, con la eventual compañía de una tabla de quesos. Asimismo, a menudo, se puede disfrutar del restaurante y hasta alojarse, con un confort poco imaginable hace algunos años. Allí se vive, también, la experiencia de los cursos de cosecha, poda y cocina.
Se trata, en definitiva, de sentir como propios el suelo y la artesanía. De sumergirse en el proceso vital de la vid y el vino para quedarse, sin ningún esfuerzo, con el aprendizaje definitivo de sus variedades y sabores.
Cada variedad de uva posee características concretas que derivan en que cada vinos tenga un carácter particular y reconocible. En este paseo aprenderás a distinguir, reconocer y valorar porqué, en Mendoza, se logran vinos superiores.
Disfrute de la degustación de vinos en Mendoza con SOMMELIER MEDIUM, un paquete de cinco días que brinda la posibilidad de disfrutar las bondades de la ciudad de Mendoza y la inmersión en los viñedos.
Desarrollo del paquete SOMMELIER MEDIUM: 5 días – 4 noches
DIA 01: MENDOZA: Arribo al Aeropuerto Internacional El Plumerillo, recepción e inmediato traslado a su hotel. Alojamiento. Para la noche una invitación al Casino Regency y una sugerencia: cenar en la terraza o en la churrasqueria del Park Hyatt.
DIA 02: MENDOZA: Primera Zona Vitivinicola (Bodegas de Maipú). Desayuno y a las 9 hs. iniciamos el paseo dirigiéndonos a Bodegas Trapiche, ubicada en Maipú, rodeada de un paisaje natural. El edificio fue construido en 1912, con un estilo florentino y es reconocido como un ícono de la arquitectura enológica mendocina. Combinando tradición y tecnología de vanguardia, esta Bodega fue concebida para la elaboración de vinos de Alta Gama. Distinguida con múltiples premios internacionales, entre ellos de las GWC, permite disfrutar un paseo y degustación acompañados por especialistas de la Bodega. Continuamos la visita para dirigirnos a otro importante establecimiento ubicado a 30 minutos de la ciudad, Bodegas de la Familia Zuccardi. Entendimiento y aprendizaje de los vinos SANTA JULIA, en medio de un paisaje enmarcado por la majestuosa Cordillera de Los Andes y camino de acceso delimitado por viñedos, olivos e imponentes alamedas combinado con paseos por los viñedos y el místico mundo de los vinos, donde el visitante es introducido desde su nacimiento, elaboración y degustación, acompañado por especialistas cuyo objetivo es lograr el conocimiento de sus afamados varietales y degustación especial de sus vinos. Iniciamos por la Cava de Turismo, y continuamos por la Bodega, cerrando esta etapa con una degustación. Pasado ya el medio día nos dirigimos caminando entre los parrales de este importante eslabón del enoturismo hacia la Casa del Visitante que entre jardines y viñedos les hará degustar un almuerzo típico regional (empanadas, asado con ensaladas y postres artesanales), abundantemente acompañados con la degustación de 5 vinos. Obsequio de un varietal de Santa Julia. Regresamos sobre las 16 horas efectuando una recorrida por la ciudad para ambientarse con sus arboladas calles, hermosas plazas, el Memorial y las 600 hectáreas del Parque San Martín. Recorreremos todos los atractivos de este importante parque: sus Portones, la réplica de los caballitos de Marly, sus hermosas fuentes, el lago de Regatas, el Cerro de la Gloria y el estadio mundialista. Regreso al Hotel. Resto libre.
DIA 03: MENDOZA: Primera Zona Vitivinícola (Bodegas de Luján de Cuyo). Desayuno. Este día lo dedicamos a conocer dos hitos de la nueva industria vitivinícola mendocina. Iniciamos por la afamada BODEGAS CHANDON: primera filial de Moet & Chandon fuera de Francia, donde Claude Moet fundara en 1743, en Epernay, la Maison Moetl. Cuenta con 1333 has. de viñedos propios ubicados en la zona alta del Rio Mendoza y en la zona de Valle de Uco. Según las alturas, son zonas optimas para el cultivo del Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot o Malbec. En Valle de Uco se cultiva el Chardonnay y el Pinot Noir. Integran el grupo LVMH (Moet Hennessy – Louis Vuitton), cuyos valores centrales son: Creatividad e innovación, Calidad y excelencia, Sostener la marca propia con apasionada determinación, Actuar como “entrepreneurs” y esforzarse por ser el mejor. Los espumantes y vinos elaborados por Chandon, reflejan esta filosofía.
Luego de la visita acompañada por expertos, efectuamos la degustación, con el obsequio de un Champagne Chandon. Luego nos dirigimos hacia la tradicional Bodega Lagarde (o la moderna Belasco de Baquedano), donde recorreremos sus viñedos, contemplaremos un recorrido por los lagares, los tanques de acero inoxidables, las antiguas cubas de madera, finalizando con la degustación de dos varietales de la bodega en la casona del siglo XIX. En una de las salas de la casona disfrutaremos de un almuerzo estacional de 5 pasos maridados con los mejores vinos de la bodega. La otra opción es una bodega con diseño: Belasco de Baquedano, ubicada en el corazón de un antiguo viñedo de malbec. Construida en ladrillo, material típico de la zona de Mendoza, fue diseñada y equipada con la más moderna tecnología y sistema de gravedad europeo, permitiéndonos la elaboración de vinos de alta gama. La bodega posee la única Sala de los Aromas en toda Latinoamérica, donde nos encontramos con un abanico de más de cuarenta y cinco aromas procedentes del vino que nos invitan a ejercitar los sentidos y a almacenar en la memoria, los aromas que nos permiten apreciar y disfrutar mejor las particularidades de las distintas variedades de vinos. Disfrutaremos de un exquisito almuerzo de 5 pasos, en el restaurante de la bodega con vista a los viñedos y al Cordón del Plata, acompañado de 5 vinos, entre ellos el Swinto, que presenta un atractivo color púrpura intenso. Complejo y potente en nariz, con una intensa gama aromática de frutos rojos maduros y mermeladas perfectamente integrados con el aporte de la crianza en barricas nuevas de roble francés Allier. Al finalizar el almuerzo regresamos al hotel. Resto del día libre.
DIA 04: MENDOZA: (Valle de Uco: Viñedos de Altura). Podrá conocer un paisaje imponente de viñedos y montañas, disfrutando una combinación de cielos azules, extensas viñedos, arboledas y de fondo las montañas nevadas del Cordón del Plata. En el Valle de Uco es posible la producción de vinos únicos en su calidad, propio de uvas cultivadas entre los 1200 y 1400 msnm. Una de las características que distingue a la última generación de vinos de Mendoza, es la zona denominada viñedos de altura. En camino hacia el sur hasta la ciudad de Tunuyan, ingresamos hacia la montaña observando la planta potabilizadora de aguas Villa del Sur, que embotella las aguas originadas en las nieves eternas y que, demorando casi 100 años, arriban a la fuente donde se procesa. En la zona de Vista Flores y Tres Esquinas empezamos el ascenso de la montaña pasando por importantes establecimientos vitivinícolas: Lourton, Clos de los Siete, Giménez Riili y The Vines, donde ubica el famoso restaurante “Siete Fuegos” dirigido por Francis Mallmann. Seguimos ascendiendo para arribar al monumento del Manzano Histórico (hito de la ruta sanmartiniana). Retornamos hacia Tupungato entre pinares y modernos viñedos de altura (Catena Zapata – Altus de Gualtallary). Arribo a la Bodega Salentein (Vinos El Portillo y Primus) con su particular forma en cruz inspirada en los templos antiguos. Complementa el complejo el Centro Cultural KILLKA, con sus salas de arte, de proyección y el fino restaurante. Almuerzo opcional. Finalmente la Posada Salentein, donde alojaremos disponiendo de parte de la tarde libre hasta la cena.
DIA 05: VALLE DE UCO: Desayuno y traslado de salida directamente al aeropuerto en la ciudad de Mendoza para embarcar de regreso. Fin del Servicio.
SERVICIOS INCLUIDOS:
• Traslados de ingreso y salida.
• 3 noches de alojamiento con desayuno buffet en el hotel elegido en Mendoza
• 1 noche de alojamiento con Media Pensión en Posada Salentein
• 3 comidas (1 en Bodegas Zuccardi, 1 en Belasco Baquedano o Lagarde y 1 en Posada Salentein)
• Excursión Viñedos Primera Zona (Trapiche y Peñaflor), con Panorámica de ciudad.
• Traslado, Visita y Degustación en las siguientes bodegas: Bodegas Zuccardi, Bodegas Trapiche, Bodegas Chandon, Bodegas Belasco de Baquedano (o Lagarde)
• Curso básico de cata en Bodegas Familia Zuccardi.
• Curso básico de Cata en Bodegas Chandon
• Obsequio de un varietal Santa Julia
• Obsequio de un champagne brut de Chandon
• Servicio de privado
• Atención permanente durante la estadía.
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