Caminhos do vinho

Há uma dezena de excursões regulares, com preços acessíveis para visitar Adegas e desfrutar de seus vinhos e delícias gastronômicas. Além das inumeráveis possibilidades de visitas privadas a gosto do visitante.

a. Excursões regulares de meio dia

A diversidade de paisagens e instalações (adegas familiares, adegas boutique, tradicionais e centenárias) e sua proximidade com a cidade de Mendoza (15 a 20 km) o transforma no destino ideal para as excursões de meio dia. Por caminhos povoados de oliveiras, frutais e vinhedos se chega às distintas adegas identificadas com o estilo de seu wine maker; algumas dotadas de avançada tecnologia e outras de um legado artesanal, mas em todos os casos com níveis de qualidade que as situam entre as melhores do mundo. Também nesta zona se encontram as fábricas de azeite de oliva Laur e Pasrai.

Em todos os casos, se visitam vinhedos, oliveiras e instalações – uma adega de cada tipo e uma azeiteira –, tendo aos picos nevados do Cordón del Plata de fundo e com degustação incluída. Além do assombro que produzem os diferentes sistemas de condução dos vinhedos, o âmbito produtivo oferece o inigualável estilo de irrigação – herdado dos huarpes e dos incas –, que desde as montanhas nevadas descem até cada cepa e configura uma gigantesca obra de engenharia hidráulica, modelo para muitas regiões do mundo.

b. Excursões regulares de dia completo.

Este tipo de excursões permite combinar o prazer de descobrir a magia do vinho com a possibilidade de desfrutar da boa gastronomia. De fato várias adegas desenvolveram um espaço destinado à cozinha e a presentear seus visitantes com deliciosos pratos onde predominam os sabores locais e o uso de produtos da zona. Desde churrasco criollo – com empanadas e vinhos da adega – até sofisticadas preparações gourmet, criam um leque de sabores para as pessoas que escolhem uma excursão de dia completo.

 

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