Olivícola
Nuestra olivícola fue fundada por Don Francisco Laur, inmigrante francés, oriundo de la región de Loire ubicada al sur de Francia, quién se afincó en Cruz de Piedra -Maipú a principios del 1.900, fue pionero en la implantación de olivares en la provincia de Mendoza como así también en la elaboración de aceite de oliva extra virgen.
En ella el visitante se remontará al pasado al observar el edificio donde funcionaba nuestra antigua fábrica en la que la extracción se realizaba por medio del sistema de prensado, la cual se ha transformado en nuestro actual museo conservando en perfecto estado dicho sistema.
A partir del año 1.998 se inició un proceso de innovación tecnológica. En el mismo se incorporaron modernas maquinarias de extracción de aceite de oliva, las cuales corresponden al denominado sistema continuo de extracción centrífuga, lo que produjo un notable incremento en la productividad manteniendo una alta calidad en nuestros productos.
