Región Chile – Restaurantes

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La gastronomía de la region central de Chile se caracteriza por una cocina típica donde confluyen la tradición indígena, mapuche principalmente, las costumbres de los campesinos o “huasos” y la influencia de los inmigrantes europeos. Los ingredientes más comunes son las legumbres, la papa, el maíz, la palta, la carne de ave y cerdo y, sobretodo en la franja costera , la vedette son los pescados y un gran surtido de mariscos.