En el ámbito de la cultura Mendoza ha generado varias generaciones de personalidades famosas nacional e internacionalmente.
En literatura, en el siglo XIX se destacó el poeta Juan Gualberto Godoy, autor popular que se inspiró en pulperos y payadores. Entre los autores modernos se destacan los poetas Alfredo Bufano y Jorge Enrique Ramponi. En el ámbito narrativo se destacan las obras de Juan Draghi Lucero, Abelardo Arias y Antonio Di Benedetto, entre otros. En el ámbito cinematográfico, el nombre más destacado es sin duda el de Leonardo Favio, director (y también popular cantautor), considerado por algunas encuestas «el mejor realizador» de la Argentina.
Las artes plásticas cuentan con exponentes internacionales de la talla de Enrique Sobisch, Orlando Pardo, Roberto Azzoni (mendocino por adopción), Víctor Delhez, Julio Giustozzi, José Bermúdez, Luis Quesada, Marcelo Santángelo o el italiano radicado en Mendoza Sergio Sergi. Los tres pintores más exitosos son Fernando Fader (1882 – 1935), de tipo impresionista, Carlos Alonso, dedicado a la crítica social, y Julio Le Parc, quien obtuvo en 1966 el Gran Premio Internacional de Pintura en la Bienal de Venecia. Este último ha sido recientemente distinguido como ciudadano ilustre de la provincia y en su homenaje se ha bautizado con su nombre al imponente edificio del “Centro de Cultura” que se inauguró en el mes de octubre de 2012, en Guaymallén, con la realización de la Feria del Libro. Este gran complejo ha sido concebido como una gran incubadora cultural, con 5 salas principales.
Joaquín Salvador Lavado, más conocido como Quino, es un pensador, humorista gráfico y creador de historietas nacido en el Departamento Guaymallén. Su obra más famosa es la tira cómica Mafalda, publicada originalmente entre 1964 y 1973.
FIESTAS PROVINCIALES
Mes Ciudad Fiesta
Enero Malargüe Fiesta nacional del chivo, Fiesta provincial del cordero
Rivadavia Rivadavia le canta al país
Febrero Tunuyán Fiesta nacional de la Tonada
Toda la provincia Fiestas departamentales de la Vendimia
Marzo El Plumerillo Fiesta de la cosecha
Mendoza Capital Fiesta Nacional de la Vendimia
Abril Mendoza Festival de Música Clásica por los Caminos del Vino
Mayo General Alvear Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas
Julio Las Leñas Fiesta Provincial de la nieve
Septiembre San Rafael Fiesta Provincial del Turismo y el Vino
Noviembre Gran Mendoza «Cantapueblo» la fiesta coral de América»
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